陰の女王

紫色野菜シリーズ続く

私は紫色の野菜が好きなのです。

先月行ってきた、静岡県藤枝市のファーマーズマーケット・まんさいかんで、

紫色のジャガイモを入手したのです！！




品種名はシャドークイーン。



水で洗うと光りました。



皮だけでなく、中も紫色です。

粉ふきいもが大好きなルームメイトのために粉ふきいもを作ることにします。



水につけてアクを抜きます。



紫色の粉ふきいも完成です。
紫色の野菜のことを、毒や！毒禁止！といつも文句を言うルームメイトは、食べてくれるでしょうか？

結果
食べたけど、非常に不満そうでした。
いつも粉ふきいも！粉ふきいもを作れとうるさいから作ってあげたのに。

このジャガイモについて、色々調べてみたら、北海道でないと栽培は少々難しい、種芋が高価、こういう“カラフルポテト”が注目されている等といったことが分かりました。

タグ：ジャガイモ 粉ふきいも

コメント 3

ひえー。すごい色。じゃがいもとは思えないですねー。
最近紫色の野菜ってはやってるのかな。ブロッコリーとかササゲ豆とかもあるらしいですね。
by satokot (2008-08-14 10:31) 

これはすごい！
中まで紫なんですね。
うちの母親が見たら、「欲しい！食べてみたい！」と騒ぐことでしょう。＞紫好きなんです
by tooshiba (2008-08-14 10:43) 

＞ satokot さん、
そう言われると、紫色野菜は色々出てきましたね。
どのように品種改良したのでしょうか。本来の色だと思いますけど。

＞tooshiba さん、
中まで紫色なのは嬉しいですね。もっと手軽に手に入ったら、色々な料理を試してみたいです。
by hajime (2008-08-18 23:27)